La carte



Chers   clients, c’est avec le plus grand des regrets  et le cœur lourd  que nous devons fermer les portes de notre hôtel et de notre restaurant pour une durée indéterminée. Nous restons à votre disposition au

03 88 08 33 05

Dans l’attente vous recevoir à nouveau , prenez soin de vous.



Les entrées
La mousse de truite fumée, crudités       12,50 €
en 1/2 part 8,60 €
La terrine de gibier, crudités
12,50 €
en 1/2 part 8,60 €
Le foie gras maison, gelée au Kirsch
       21,80 € La 1/2 douzaine d'escargot                       11,70 € Le potage du jour                                      6,00 € Les poissons Le filet de sandre à la crème                     23,50 € La truite aux amandes                              17,50 €
Les tagliatelles au saumon frais 18,50 € Les viandes Les joues de bœuf basse température         20,70 € Le filet de canette, miel du Hohwald       24,50 €
Le suprême de volaille aux cèpes sauce crème 20,50 € Les régionales La choucroute garnie                                  20,50 € La tête de veau sauce gribiche                    19,50 € Les gibiers selon saison Le civet de gibier, spätzles maison              21,50 €        
Le menu randonneur
19,30 €
Le midi du lundi au vendredi selon l'humeur du chef

Le Menu du Terroir 34,00 €
Terrine de gibier /Choucroute garnie/Fromage ou Tarte ou Glace

Le Menu Gourmand 37,50 €
Terrine de gibier ou Mousse de truite/Joue de bœuf/ Parfait glacé à nougatine

Le Menu Végétarien 27,00 €
Assiette de crudités/Späzles aux légumes et à la crème/ Fromage ou Tarte ou Glace

Le menu enfant 9,00 €
Späzles au jambon et à la crème ou Steak haché ou escalope de volaille/ Glace 2 boules




Les desserts
Tarte maison                                                    5,20 € Mousse glacée à l'eau de vie de framboise       9,90 € Vacherin glacée d'Antan                                    9,90 € Assiette gourmande du chef                            12,50 € Mi cuit au chocolat, amande sorbet cerise      9,90 € Ananas frais au Kirsch glace vanille               9,90 € Schlitt glacée au pralin et à la nougatine        9,90 €  Restaurant fermé mercredi midi
 
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